Ad-01.
たけ
多気・刺竹・僻竹・奈夜竹・竹珠
竹[大竹]・タケ・モウソウチク・マタケ・ハチク
漢語 竹･君子･吟風･竜孫
【万葉集記載】
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多気 |
05-0824 |
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宇恵太気 |
14-3474 |
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佐須太気 |
15-3758 |
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伊佐左群竹 |
19-4291 |
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刺竹 |
02-0167 |
02-0199 |
06-0955 |
06-1047 |
06-1050 |
11-2773 |
16-3791 |
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竹玉 |
03-0379 |
09-1790 |
13-3284 |
13-3286 |
19-4286 |
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僻竹 |
07-1412 |
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竹葉 |
09-1677 |
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竹垣 |
11-2530 |
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(一) |
梅花之歌 |
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烏梅乃波奈 |
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梅の花 |
小監阿氏奥島 |
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註釈:
散らまく＝散らるのク語法
阿氏＝阿部氏か
日本の苗字のうち，一字だけとって中国風に見せたもの、
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(ニ) |
御苑生能 竹林尓 |
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御苑生みそのふの |
註釈:
十一日大雪落積尺有ニ寸一、因述二拙懐一歌三首
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(三) |
雑歌 大宝元年辛丑十月、太上天皇 |
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山跡庭 聞往稼 |
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大和やまとには聞えゆかぬか |
註釈:
大我野＝和歌山県橋本市東家、 もよし二つ割りにした竹のように、
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(四) |
中臣朝臣宅守 |
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佐須太気能 大宮人者 |
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さす竹の大宮人はいまもかも |
註釈:
人なぶり＝人をからかい、なぶること。
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(五) |
大宰小弐石川朝臣足人の歌一首 |
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刺竹之 大宮人乃 |
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さす竹の 大宮人の家と住む |
註釈:
さす竹の＝大宮人にかかる枕詞。サスは「水枝さす」のにさすと同意で、竹の勢いよく伸びることから朝廷人を寿ぐ意となる。
大宮人＝朝廷の建物内に入ることの出来る朝廷の役人。
家とすむ＝この家は家の格式・資格などをいう。
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(六) |
悲二寧楽故郷一作歌一首 |
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八隅知之 吾大王之 |
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やすみしし わが大君の |
註釈:
やすみしし＝大君にかかる枕詞、
高敷下図＝立派にお治めになる、
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(七) |
挽歌 |
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吾背子乎 何処行目跡 |
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わが背子を何処いずく行かめと |
註釈:
さき竹の＝二つ割りにした竹のように、
背向かいに＝背中の方を向い合わせた、背中あわせ、
寝しく＝寝たこと
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(八) 14-3474 |
相聞 |
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宇恵太気能 毛登左倍登与美 |
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植竹蘇うえたけの本さへ響とよみ出でて去いなが |
註釈:
植え竹の本さえ響み＝植えてある竹の根元でが鳴り響く如く、旅たちのときのザワメキ を云う。
出でて去りなば＝出立していったら、
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(九) 19-4291 |
和我屋度能 伊佐左村竹 |
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わが屋戸のいさき群竹むらたけ |
註釈:
いさき＝いささかの、
かそけき＝光や音が消え去ること
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(十) |
或本歌曰 |
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玉手次 ・・・倭文幣乎 |
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珠襷たまたすき・・・倭文幣しつぬさを |
註釈:
珠襷＝懸けるに懸かる枕詞。
倭文幣＝倭文織の布で製した幣。シツは日本古来のあやおり。
竹珠＝細い竹を短く切って、珠のようにして、糸に通して首飾or腕飾にする。神事に用いる。
概説
本項は、構造物の補助的の材料に用いられる
竹類
を集めたものである。而して、この竹類は取り扱いが輻輳しているので、本項Ad-01では比較的主幹(稈)の太い竹(大竹)を、次項Ad-02では比較的細い篠竹(小竹)のようなものを取り上げ、笹の類はAd-03に組み分けた。
集で、竹に係る修飾語は格別の意味を持たないで、○○の・・として枕詞にされる場合が多い。古文で汎用的に使われる「たけ」の冠語を下述する。
うえたけ
(植竹):
竹酔日・竹迷日
竹を植えるによい日
<晋書>
唐
太宗修
陰暦五月十三日を竹植日とす。竹植えれば必ず活く。
かわたけ
(川竹・河竹):
この竹を指すのは数種あり、またけ・めたけ
かわたけの：
清涼殿の御溝水のほとりに植えられたので、「流れ」に懸かり、また節より「世」にかかる枕詞。
くれたけ(呉竹):
淡竹はたけいor真竹またけの異名，御溝水の辺を特定する場合もある。
くれたけの:
―の節より、同音の「世・夜・伏し・伏見」にかかる枕詞。
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<大言海> |
呉の国より移植したものと伝う。(1)淡竹類 |
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<日本書紀 |
弘仁四年 |
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<古今要覧> |
呉竹は、古より仁寿殿前の北の方に植えられし竹にて即、淡竹ハチクの一種、最小鳴るものなり、故に今俗にこれを破竹、漢名を甘竹、一名甜という、 |
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＜源氏物語＞ |
くれ竹のわざとなく風にこぼれたるにほひといへり |
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<古今和歌集> |
呉竹の世々の古言 |
なよたけの・なゆたけ:
奈用竹・名湯竹
弱竹 萎竹 細くしなやかな竹、若い竹
なゆたけの:
よくしなうことから「とをろる」、また竹の節より同意の［夜・世］に懸かる。
なよたけ・なゆたけ(弱竹・萎竹):
細くしならかな竹、若竹。
－の:
弱竹がよく撓むことから「とおよる」、竹の節から「節」、同音から「夜・世々」に係る枕。
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<冠辞考＞ |
たをやかます女の姿をなよよかなる竹に譬えていうなり。なゆ竹は女竹にて、皮竹ともいふ、那湯、名よ、音通へりといひ、詞草小苑にも、なゆは萎る義にてそのしなへをいふなり |
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＜源氏物語 箒木＞ |
強き心を強いてくわえたればなよたの心地して |
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<古今和歌集 |
なよたけの夜長き上に初霜のおきゐて物をおもうころかな |
さきたけの
（割竹の・萎竹・辟竹の）:
割った竹。合わせにくい事から「背向」に係る枕詞。また撓むことから「とを」に係る枕詞。割った竹は不吉なものとして、割竹２本を交差させて、葬式の印とする地方がある。
さすたけの
（刺竹の） 穏やかならざる人を指していうか、「君・大宮人・皇子・舎人男」などの枕詞。
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<万葉集> |
さす竹の葉隠りてあれ吾背子が吾許し来ずば吾恋ひめやかも |
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<万葉集全集> |
刺竹の |
しの・しのだけ
(篠竹):
群生する竹類の総称。やだけ・めだけを指定していう場合あり。篠すず
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<和漢三才図会> |
篠は小竹、群生して草の如し、俗に笹の字を用いる。凡 |
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<四能> |
篠 阿騎あきの大野にはたすすき |
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<新撰字鏡> |
箪 竹也 篠也 |
すず・すずたけ
(篠竹)
〔寿々竹〕:
細くて丈の低い竹の一種、篠ともいう、
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<鳥声集> |
とまらむとする |
窪田空穂 |
たかたま
(竹玉・竹珠):
細い竹を輪切りにして、磨き上げ、これを紐を以って繋ぎ輪状としたもの、首や腕にかけて、装飾具とする。
むらたけ
〔群竹・叢竹〕:
群生して生えている竹
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<万葉集19-4291> |
わが屋戸の |
よりたけ
〔寄竹〕:
浜辺はどに流れ寄った竹
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<平家物語３> |
浜辺などに流れ寄つて、物具を保存され、 |
しちく・くろたけ
（紫竹）:
生えたとき、稈は緑色であるが冬を越すと紫色になる。中国の舜の皇帝が亡くなった時、二人の妃が悲しんで流した涙が伝わって、黒色になったという。
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<浄瑠璃/反魂香> |
ささらの所も古の紫竹に染むるばかり。 |
日本で、竹は四季緑を保ち、何時でも手に入りやすい故か、諸悪を清めるものとして祭事に用いられる。例えば、正月の門松に添えられ、七夕に短冊や提灯を吊るして祈願する。民間で、新築の造営時に行なわれる地鎮祭は、敷地の四方に斉竹いみたけを挿し、注連縄しめなわを張って邪気を払う。或る地方の田舎では、人が死ぬと、邪鬼が入らないように家の表に、十字に組んだ割竹を掲げる風習がある。この他、タケササを神の依代よりしろとする行事は各地に残っている。能の世界で、小竹の葉を持って舞台に登場する女は狂女という約束事であり、狂女は神の依代となった者である。<古事記>の有名な天の岩戸の件に「此処に天照大神の岩屋戸を聞きて…天宇受売命、天の香山の天の日蔭を手次に懸けて、天の真析を鬘と為て、天の香山の小竹葉を手草にむすびて」とあり、小竹葉を持って躍っているうちに神懸りの状態になり｢胸乳をかき出て裳紐を陰に押し垂れ｣たとある。亦、黄泉の国より伊邪那岐命が逃げ帰る時「湯津間櫛を投げ棄てれば笋生りき」とあり、笋は筍のことで黄泉醜女が食ったことが書いてある。そして同じく古事記に相手を呪い殺すために「塩を振りて川石を竹の葉に包み竹籠に入れ、竈の上に置き」と恐ろしい事が書いてある。竹には何か揮発成分があり、それが作用するのであろうか？鮨や粽に笹の葉を添えるのは、彩りのほか、この葉は細菌の防腐作用があるためである。
竹タケとは｢木でもなし草でもなし｣と、俗な仕分方で奇妙な存在になっている。此の件は古来雑学界の話題にしばしば取り上げられ、例えば明治の尋常小学校５年の本に｢竹ハ木ナリヤ、草ナリヤ｣と論ずる処があり、幼稚な問答と言えば其れまでであるが、竹・篠・笹の分類は、竹笹類の植物専門家でないと説明が出来ないほど難しい。
万葉集で竹を直接詠んであるのは、05-0824,
09-1577, 19-1677. 19-4291
の４首のみで、他は韻をもつ枕詞としての使用である。日本最古の古典―古事記にも^多気^の記事があるから、日本の古は山野に竹が繁茂していた事は確かである。そして、タケは得易い材であるから、構造物の建材に多用されていたであろう。しかし、日本の竹はシノダケのように稈の細い竹(小竹)であり、モウソウのような太い稈の竹(大竹)は無かったとするが定説である。（ただし、マチクは日本原産との説もあるが。）
即ち、大竹のマダケは、八世紀のころ中華国から輸入されたらしく、当時律令国家であった倭国では支配者の占有物であって、特定の地区にのみ栽培され門外不出であったらしい。また、モウソクチクは来歴がハッキリしており、正徳年間(1711年)に琉球に渡来し、是が元文元年(1736年)薩摩に入り、のち日本各地に広まったと記録がある。
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<古事記 大国主命 国譲り＞ |
尾翼髗、さわさわに控き依せ騰げて、打竹の(割竹)の、とをとを・・ |
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<古事記 雄略＞ |
於レ是若日下部王令レ奏ニ天皇一、背レ日行幸甚恐、故己直参上而奉、是以還二上坐宮一之時、行ニ立其山之坂上、歌曰、夜麻能賀比爾、多知邪加斯、母登爾波、伊久美陀気淤斐、須恵幣爾波、多斯美陀気淤斐、 |
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＜古事記伝 41＞ |
伊久美陀気淤斐イクミダケオヒ、伊は伊里の理を省けりなり、久美は師説(加茂馬渕)に久麻加斯の久麻とひとしくして、葉の繁ければ、篭り竹と云を約めて久美陀気と云鳴りとある、中略 又思うに、物の彼と此と一に相交わる意にもあるべし、されば伊久美竹は葉の繁して、彼是茂相入交じ合えるよしなるべし、淤斐オヒは生なり。中略 |
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景行＞ |
倭建命 |
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雄略＞ |
金柑岡 夕日の日かける宮竹の根の寝垂れる宮 |
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<日本書紀 |
四年二月甲子…天皇欲ニ得為レ妃、幸二弟媛聞ニ乗輿車駕一籠則隠ニ竹林 |
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21 崇峻> |
二年七月、…萬即驚匿ニ篁週聚、以レ縄竹引動、令三他惑二己所一入、 |
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<出曇風土記 |
阿用郷、郡家東南一十三里。古老伝云、…、爾時男之父母竹原中隠而居、爾時竹葉動々一、故云阿欲 |
以後の日本文芸でもよく竹が出題されるが、これが如何なる竹かを名指しされていない故に、周囲の記事をよく推慮してみることが必要である。鎌倉時代の<物語二百番歌合>に呉竹と多く出てくるのは、これはハチク・マタケの類であろう。「今は昔、竹取の翁という者ありけれ」で始まる<竹取物語>で、「かぐや姫は三寸ばかりなる」としているから、姫は呉竹の空間で狭くて相当に窮屈であったろう。因みに竹取物語の原話は唐の小説にあるので、そうすれば中華国にもっと太い竹があるから、話の筋は合ってくる。和歌によく書いてある久礼太計は清涼殿の東庭に植えられていたとあり、マダケであるらしい。篠とは、幹が細く群生する竹の総称であって、特定種をいっているのではないが、一応メダケと考えて可である。”篠突く雨”の喩のように稈は真っ直ぐに竹原一面に生え、苦竹・皮竹・嫋竹などとも呼ばれる。竹玉というのは装飾具というより神事で祭礼に用いる道具であり、竹は呪術性があるとされる。
笹は北方地域に適応し山野に多く見られる、とは反対に竹は逆に南方地域に、特に東南アジアに多種生育する。変った種はバンブーで、これは数十本集って株立するもので日本の竹とはちっと違う。バンブーの筍は、季節に関係なく何時でも発する。なお、南方の地において、河岸近くに生える種類で枝に刺を有するものがあり、是の枝が落ちて繁殖する。これが密生している河原は竹薮で、人間は到底踏み込む事が出来ない位危険である.。
著者がミヤンマ－を巡訪した際、ビルマの仏教寺院の境内は脱靴しなければならないとの規則があるので裸足で境内を歩いていた時、竹の刺が足裏にささって痛い思いをしたことがある。もっと凄い毒竹というのがあるそうで、この竹の煎汁をコーヒ－に入れて飲ませたインドで実際起きた殺人事件がある。竹にはトリテルペン系のサポニン質を含み、殺菌作用があるので、鮨など生魚食品の雑菌の繁殖を抑える作用は知られているが、南方の竹には毒性の高い溶血性のサポニンを含む種があると思われる。
中華国でも、竹は生活に密接に関わりがあるし、詩歌・絵画の情操の分野にも影響を与えた。七夕の習俗は中華国か発祥と思われるが、竹を使った現在のような飾り付けはなかったようである。集にも七夕を詠った歌が１３０余もあるが、それは織女(ベガ)と牽牛(アルタイル)のロマンスに関するもので、竹に関するものは一つもない。初めて登場するのは<太平記１巻)であり、江戸時代に盛んとなった。
中華国は漢字の国と言われる如く、植物の部位によって違う名前を付けるのであるが、竹に関しても幹(茎)を稈カン，青皮を筠イン、葉を音*オンor挿、地下茎を鞭*ベン,タケノコを筍ジュンor笋シュン、タケノコの皮を籜タク、と書く。なお、竹薮を篁コウ・たかむら、篠は箘or箟という字を宛てることもある。
竹の稈は真っ直ぐで中空であるから、軽く且つ撓屈性があり、強靭である。仮設用足場・垣根・天井・簾などの建築資材、弓矢・竹刀などの武具、竹籠・箒・竿・支柱・竹釘・竹串・簀・笊などの日用品、茶筅・扇子・竹筒・柄杓・箒などの日用品、尺八・鼓笛・釣竿などの趣味品に、筍の皮は包装材・草履などに利用面は広い。紙がまだ発明されていない以前は、木や竹を薄く削いだものに文書を記録した木簡・竹簡というものがあった。竹簡は若い竹稈の内部にある薄膜を使用したものだと言う説もある。竹は木に比して虫害が酷い事と、湿潤な場所で腐り易い事で、遺跡を発掘しても遺留品の発掘は期待できないのであるが，古はあらゆる面に使われていたと思われる。なんといっても材料は容易に手に入るし、加工は簡単で、切削したり、或いは熱を加えると柔らかくなる面白いって性質がある。合成樹脂が今程普及していなかった1950年以前の頃は、建築材・家具材・農業資材などあらゆる面に使われていた。使用後は焼却しても公害ガスが発生しないという点で、合成樹脂に勝る。蒸叩法で竹パルプを作り、竹の繊維を漉いて作る製紙技術は東南アジアで採用され、無公害が評価されている。日本でも昭和20年頃に山口県萩市に生産工場があったと聞いているが、竹材のに集荷に問題があり成り立たなくなったそうである。竹繊維からの職布で作った洋服は、いま小生が着用しているが、全く軽いし、夏は非常に涼しく快適である。竹の稈以外の残りの小枝は、かって製塩事業の蒸発柵に、或いは海苔の疎朶に使われる以外に用途がなかったが、これを微砕して発酵し牛の飼料へと応用研究が行なわれており、また竹材を燻焼して活性炭を作る、竹活性炭は椰子殻炭に匹敵するほど効果があるそうである。最近、タケ公害が関西以西方面で問題視されているので、竹材の利用は竹公害の対策に丁度よいのであるが、問題は竹林は規模が小さく伐採集荷に手間がかかることである。次表は竹材の機械的強度(節部を除く)を他の針葉樹・広葉樹の代表例と比較したものであるが、竹材が素晴らしく優れていることが判る。但し,実用にするには、竹の直幹部のみを採り、薄くて短い切片を合材に作りなおす必要があり、経済的に問題がある。
|
|
曲げヤング率 |
縦圧縮強度 |
縦引張り強度 |
曲げ強度 |
セン断強度 |
|
モウソウタケ |
12.5 |
75 |
170 |
140 |
16.5 |
|
マタケ |
15.0 |
75 |
245 |
135 |
16.5 |
|
ヒノキ |
9.0 |
40 |
120 |
75 |
7.5 |
|
アカマツ |
11.5 |
40 |
135 |
90 |
9.5 |
|
イタヤカエデ |
12.0 |
45 |
130 |
95 |
12.0 |
|
アサダ |
13.0 |
50 |
155 |
110 |
14.5 |
さて、話を中華国の古事に戻す。晋の”王子猷”は竹をこよなく愛し、｢何可一日無此君｣と詠んだので、”此君”は竹の異名となった。同じく晋の時代に”竹林の七賢人[阮籍・愀康・、向秀・山涛・劉伶・阮咸・王戍]は喧騒な世情を避け、竹林で清談を交わし、別れに人数を数えた時、自分を数え忘れ六人しかいないと騒いだとの逸話の持ち主である。唐代の六渓[李白・孔巣父・韓準・斐政・張叔明・白陶沔]は山東省の狽菜山に集まり、竹林の中で飲酒を楽しんだそうである。舜の二人の后[娥皇・女英]は尭の娘であったが、夫の舜が巡幸中、蒼梧山で死去したとの報を受け、悲しみのあまり湘水に身を投げるのであるが、そのとき流した涙が竹幹に懸かり、班紋が出来、それから此処の竹は班紋があり、”湘竹”と呼ばれるようになったと。
|
<和漢三才図会 |
節 |
|
|
<書言字考節用集 |
音タケノハ、篺 |
|
|
<漢詩> |
漁翁 漁翁夜傍西巌宿 |
柳宗元 |
|
<漢詩> |
春日田園雑与 |
苑成大 南宗 |
|
<漢詩＞ |
自画墨竹 |
渡辺崋山 |
|
<和漢古典植物考 |
詠竹四季情 脱択竜孫挺孫均 湛涼翠蓋隔紅塵 |
寺山竹渓 |
|
名称 |
漢名 |
樹丈(m) |
稈径(cm) |
区別 |
メモ |
|
モウソウチク孟宗竹 |
毛竹・江南竹 |
10〜20 |
8〜20 |
大 |
1780年、琉球を経て薩摩藩に到来 |
|
マダケ（ニガタケ）真竹 |
剛竹・斑竹 |
10〜20 |
5〜15 |
大 |
筍はやや苦いが食用となる。 |
|
ハチク 淡竹 |
淡竹 |
8〜15 |
3〜10 |
大 |
節から枝が乱出する |
|
ナリヒラタ 業平竹 |
|
5〜8 |
3〜5 |
大 |
稈は濃茶色〜紫色 |
|
トウチク 唐竹 |
|
5〜10 |
4〜5 |
大 |
節間が長い |
|
シホウチ 四方竹 |
方竹 |
6〜10 |
[4〜5] |
大 |
稈が四角 |
|
メタケ 雌竹(シノタケ) |
苦竹 |
2〜5 |
1〜3 |
小 |
河・海辺に大群落を作る、 |
|
ヤダケ 矢竹 |
兵竹・箭竹 |
2〜5 |
0.5〜2 |
小 |
ササとコタケの中間 |
|
スズタゲ 寿々竹 |
|
1〜2 |
0.5〜1 |
ｻｻ |
ササとコタケの中間 |
|
ネマガリタケ 千島笹 |
|
1.5〜3 |
0.5〜1.5 |
ｻｻ |
ササ |
|
クマザサ 隈笹 |
|
1〜1.5 |
0.3〜0.8 |
ｻｻ |
|
|
ホウライチク 蓬莱竹 |
鳳凰竹・鳳尾竹 |
3〜5 |
2〜3 |
ﾊﾞﾝﾌﾞｰ |
熱帯性のタケ |
上表は日本におけるタケ・ササの代表種を摘出して掲げたもので、大竹・小竹・笹とに分けた基準を説明するものである。タケとササの違いにつては、ササの項で説明することにし、本項ではタケを取り上げるのであるが、これまた範囲が広いので、これを大竹・小竹に分けた。大竹の区分は一応｛樹丈＜５ｍ、稈径＜３cmの竹｝と置き、マタケ属Phyllostachys・ナリヒラダケ属Semiarundinaria・トウチク属Sinobambusa・シホウチク属Tetragonocalamusの範囲である。古語また俗語の｢呉竹・すずたけ・しの・むらたけ｣などは上表のどれに適合すべきか、判定は難しいのであるが、その一指針として<古今要覧稿>が参考になろう。禾科での、ススキとオギの対比に見られると同じように、竹類は地下茎で増殖するのであるが、地下茎が伸びずに株立ちするバンブーという南方系の種がある。
|
竹の類 |
タケ |
大型の竹 |
マダケ・ナリヒラダケ・シカクダケ・etc. |
|
小型の竹 |
メダケ・カンチク・ヤダケ・オカメザサ |
||
|
ササ |
クマササ・アズマザサ・チシマザサ・ネザサ・ |
||
|
バンブー |
ホウライチク・シチク・マチク |
||
竹・笹類はイネ科Graminaeに分類されて、常緑多年生の植物である。タケササをタケ科に独立する文献もある。
|
<古今要覧稿 |
竹 |
|
<古今要覧稿 |
竹 |
|
<倭訓栞 |
たけ |
|
<重修本草綱目門啓蒙 |
タケ・コヱダグサ・ユウタマグサ・カワタマグサ・チイログサ・カクバシラ、一名処士、瀟酒侯、瀟碧、青玉、蒼雪、蒼琅、青癲子、蒼庭筠、貞柯、碧玉、明玗、管若虚、抱節君、此君、妬母草、化龍枝、君子、戸魯孫、青士、賞静、比封君、寒玉、華草、 |
|
<和漢三才図会 |
雙岐竹
竹葉 |
以下は昔の語で称せられた名前により、古文を紹介する。
|
孟宗竹 |
＜書言字考節用集＞ |
本名莟寒冬生レ筍、故云レ爾、蓋孟宗事実出ニ晋書一 |
|
＜古今要覧 |
孟宗竹、一名わせたけ、漢名を狸弾竹、一名猫児竹といふ。その高さ二丈余、周囲八九寸にして、毎節間はちくより短い、其節の状上段至って低く下辺はやや低し、これを細査すれども全く下辺のみにて、上辺なきが如し、凡諸竹は半体以下、其の太さ毎節大概同じなれど、孟宗竹は根上第一二節よりして第三四節は少なく細く第五六節は更にやや細し、斯くの如くして梢上に至る故に、下麁にして上細なるは、即此竹の性也、さて孟宗竹は旧より王朝になかりしものにて、正徳の頃西土の種を始めて流球より伝うべしを薩摩に移し植えしが、今は四方にひろましより、国史艸木昆虫攷に見えたり、さればそれより以上は寒竹および鳳凰竹などの冬仝筍を生ずるものを孟宗竹と名付けなり、これ即此の竹の旧より我にあらざる確証なり。 |
|
|
<塵塚談 |
孟宗文化近頃は江戸に大なる竹藪、諸処に出来たり、明和の比は、皆人珍しく思いし竹にて有しなり、四五年以来、笋も太くして一尺四五寸、ニ尺周りの大なるが夥しく出て、八百屋毎に売事なり、何地より出るや知らず、薩摩国にてこの笋を紙に漉よしなり |
|
|
淡竹 |
<和漢三才図会 |
淡竹 白竹 |
|
<大和本草 |
苦竹マタケ、カワタケ |
|
|
<東雅 |
竹 |
|
|
<和漢三才図会 |
箝竹 呉竹 |
|
|
菫竹 |
<古今要覧 |
皮白竹 |
|
漢竹 |
<古今要覧 |
漢竹、は和漢通名なり、江村如圭は漢竹伊予に生じ、以て桶に入れるべしと、谷川士清は漢竹桶となすべきもの豊後よりいずる…其の幹極めて長大にして、囲みニ尺余にいたるものにして、別種にはあるべからず、また竹譜詳録に、籠葱竹生ニ羅浮山一、因名二羅浮竹一、竹皆十囲といへるも、大略この類なるべしと思ひしに、籠葱竹は恵陽志に、葉如二芭蕉一、大長及ニ一丈一といひ、番禹志に、籠葱竹葉大如レ手、径ニ三尺といふ時はこれと別種なり、… |
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寒竹 |
<大和本草> |
寒竹 |
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<重修本草綱目啓蒙 |
竹 |
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胡竹 |
<倭訓栞 |
こちく、八雲御抄に胡竹也と見え、律書孚図に横笛本出ニ於羲一也と見えたり、拾芥抄には呉竹と見えたり、又周礼に弧竹之管、注に竹特生者と見えたれば是にや。 |
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翁竹 |
<古今要覧 |
おきな竹 |
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布袋竹 |
<古今要覧 |
布袋竹 琉球竹
布袋竹
琉球竹
虎攅竹
多般竹 |
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佛面竹 |
<古今要覧 |
佛面竹 |
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亀文竹 |
<古今要覧 |
亀文竹は人面竹の類にて、世にに稀なるものなり、西土にては崇陽県宝陀岩に生いし一本のよし言い伝ふれども、往時琉球に産せし事ありしも、また珍しく、其竹高一丈余、節間矮促にして、節々亀甲紋をなす、国産いまだ是あるを知らず。 |
|
暴節竹 |
<古今要覧 |
高節竹一名筑竹、一名暴節竹は俗名をこぶたけといふ、｣近頃舶来なしといへども、六七十年以前には、まれに舶来ありしを、松平播磨守園中に移し植えられしが三四年を経て、二間四方程に繁茂せしよし、今は絶えてなし。 |
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方竹 |
<古今要覧 |
四方竹 |
竹類の繁殖は、地下茎を伸ばし、その先で筍を萌芽する。筍の芽は地下茎の節毎についており、その内環境のよいものが、伸長する、もし、それが折損すると、その基の芽が代わりに伸長する。が著しく季節を外れると伸長しない。筍は極めて伸長が早く、一日に1.2mも伸びた記録がある。筍の伸長には皮に関係があり、皮の付け根に生長ホルモン“オーキシン”を発生するためらしく、光が直射すると抑制される。
植物
① モウソウチク
Phyllostachys
heterocycta Mitf.. var. pubescens Ohwi, P. pubescens Mazel ex Houz.
de Leh
コウナンチク・孟宗竹
中華国原産で、日本へは江戸時代の中頃
元文元年1737年に琉球を経て、薩摩藩に伝わったとされる。現在日本で見られるか竹の内で一番大きい種で、稈の直径8〜20cm,高さ10〜20mになる。節環は１個、稈の下部20節くらい迄は枝だ出ないがそれ以上の高さになって交互に環節のところから枝を２本派出する。葉は枝先に2〜8葉つき、長さ4〜8cmの広針形で、厚さはやや薄く多数の平行葉脈が走る。葉鞘は無毛で肩毛は早く落ちる。葉舌は山形。筍は４月に出て、太く、暗褐色の黒斑のある粗毛のある稈鞘に包まれている。筍は食用になり、美味である。
補説
１．
モウソウキクの中華国からの伝来は、第１回目は成功せず、第２回目に根づいた由。
2.
この学名はキンメイチクの変種となっているが、主末顛倒である。
3.
節部は稈鞘の付けねと節間生長帯と接近しており、第一環状をｔなす。枝は稈に対して水平に伸び、第一第二節には空洞が無く、子枝・孫枝を密に出す。
4.
筍の出るのは、竹類のうちで一番早く、次にハチク、ホテイチク、マダケの順である。
5.
竹が開花する周期について、兎角論ぜられるが、一定の周期でない。また、開花を観測した記録によると、我が国の竹薮では全部開花することはない。開花する年には、その年に伸びる葉が全部伸びてから、枝の先に8〜10の苞がつき、その中に小穂が出来る。１小穂は１〜４単花からなる。
園芸種
キンメイモウチク
forma
Nabeshimana Muroi 稈面に緑と黄色の縞ができる。
キッコウチク.cv.
heterocyctaform Mitf. 稈の下部の節間が交互に膨れて亀甲状になる。仏面竹
② マダケ
Ｐ．Bambuspides
Sieb,et Zucc,
真竹、苦竹、
中華国原産〔日本原産説もある〕、北海道を除く各地で栽培が見られ、稈の直径5〜15cm,高さ10〜20mの節の環は２個(モウソウとの違い)、節間は20〜40cmで、枝の出る片側に溝がある。葉はやや厚く、長さ8〜12cmの広針形、葉鞘の先端の肩毛は開出。葉舌は切形。筍は５〜６月に出て、やや苦いが食用になる。稈鞘は略無毛で暗紫褐色の斑紋がある。眉毛は稈と直角にでる。
補説
1.
枝はまばらに付き、枝の第一節間の中頃から空洞になっている。(モウソウ・ハチクとの違い)
2.
繊維束が細かく、節間がやわらかく、基部の繊維は長く、割裂性がよいので、細工物に用いる。ものさし、釣竿に、また根元は尺八に用いる。
3.
筍の皮は長くしなやかであるので、筍草履や包装材に
4.
本種の開花周期は60〜120年であり、本邦のマダケは1963〜1973年に開花したので、つぎの開花は2025年以降になると予想。この竹は開花して一旦枯死しても、回復する。
園芸種
キンメイチク
forma
catiloni Muroi 鞘は出始めが黄金色で美しい。
ホテイチク
P.aurea
Carr.,下部の節が斜めに交差し、間が膨れている。
③ ハチク
P.
nigra Muroi form. Henomis
呉竹、唐竹
各地に植栽され、また野生化している。これらは自生であるとの説もある。耐寒性だあり、北海道にも栽培されている。稈の直径3〜10cm,高さ8〜15m、表面粉白色、節の環は２、葉は枝先に３個ずつ着き、長さ5〜10cm巾8〜10cmの広針形で先は尖り、裏面は帯白色、葉鞘の先にある肩毛は直立する。葉舌は山形で縁に刺がある。筍は4〜5月に出芽し食用になる。皮は淡紫色でまばらに毛があり、肩毛は開出する。
補注
1.
学名で、クロチクの変種のようになっているが、これは逆でハチクの方が母種である。
2.
枝は比較的下方からも出る。マダケに比べて鞘の節は低いが枝の節は高い。また枝の第一・二節間には空洞がない。
3.
稈鞘(筍の皮)には微毛があり、薄紫色で黒斑がない。付属物は長さ1〜7cmで、縁が波打つ。眉毛は発達し、盤状物もまたよく発達する。
4.
柄は稈に対し45度の方向に伸び、細かく分岐しているので、竹箒・竹垣に利用される。稈は肉薄で強く細工し易く、弾力に富んでいるので、茶筅・茶杓などの茶道具、筆軸・箒柄・物干し竿などに利用される。
5.
葉の基部に長くて白い軟毛があるし、肩毛はマダケより短く、葉の全面に短毛がある。
6.
稈に黒斑があるものがゴマタケで、第二起源層に突然変異したものがメグロチクである。また、生理斑という波渦斑ができたものをタンパクチクといい、工芸品に用いる。田舎の藁葺小屋の天井に支えられていた竹稈は煤けて黒光りしており、最近これを貴重視して高価に取引されるそうである。
近縁種
クロチク
P.
nigro Munro シチク
年数を経ると鞘枝ともに黒紫色になる。
園芸種
インヨウチク
P.
Tranquillans Muroi
ヒメハチク
P.
humills Muroi
④ ナリヒラダケ
Semiarundinaria fastuosa
Makino
業平竹、ダイミョウチク
本州に野生もあるが、格好がよいので、茶庭によく植えられている。稈の直径3〜5cm,高さ5〜8m,節間は少し短い。薄茶色や淡紫色をしており、容姿が美しく在原業平に因んで名付けられた。枝は交互の筋から３本出、２年目に追加して数本になる。葉は枝先に4〜6枚着き、長さ10〜15cmの広針形で先は尖る。筍は春に出て、皮は成長後もん暫くぶら下がっている。中国・四国地方に多いが、東京でも料亭などにも見られる。
補注
1.
節から多くの枝を出すササ属の特徴と、稈鞘の皮を落とすタケ属の特徴を併有する。
2.
枝は１年目に１筋から３本を出し、翌年に数本を追加して出る。枝の先はジグザク状に伸長する。
稈の断面は溝の窪みがなく、殆ど円形である。皮は稈の芽の在る部分だけが剥がれない。
3.
花は総状花序を枝から束生する。雄蕊3,春〜秋に開花し、実の稔性は低い。一斉開花の傾向が強。1970年に開花したので、つぎは2030年or
2090年と計算できる。開花した株は枯死する様に見えるが、翌翌年頃から回復する。
変種
アオナリヒラ
var.
viridis Makino 節間が長く、稈は鮮緑色。笛を作る。
ヤシャダケ
S.yashadake
Makino ナリヒラに比して、節間が長く葉は小さい。夜叉竹
⑤ トウチク
Sinobambusa
tootsik Makino
唐竹、ダイミョウチク
原産地不確なるも、中華国産と日本産との両方の意見がある。生垣など暖地に植樹されている。稈の直径約5cm,高さ5〜10m,節間は長く60〜80cmになる。枝は３本派出し、枝先に3〜9枚の葉が着き、長さ5〜20cmの広針形で裏側に微毛が密生する。葉鞘の肩は直立する。小穂は長さ8〜20cmで細長い。筍は６月頃、皮は帯紫褐色で縁部には黒褐色の毛が密生する。先端に葉耳ヨウジ、が発達し、其の縁には長い肩毛がある。
補注
1.
本種の特徴は節間が長いことである。稈鞘の離脱に際して中央が離れず巻きついたような形で暫時垂れ下がっている。稈節には黒色の毛が密生する。
2.
筍は初夏に出る。稈鞘は薄く、背面・縁に祖毛があり、付属物は非常に長く盤状物も20x5mmと大きく、その周りに長さ20mmの眉毛を15〜20本つける。
3.
花序は10〜15cmの紐状で、分岐は少ない。稀に開花し、10小穂のうち、１粒位結実する。
タケは単子葉植物Monocotyledoneae
イネ科Poaceae(Graminaceae)に組み入れられている。イネ科のなかでも、冬でも地上部が枯れない常緑｢一般の植物に於いて、草に対比して木に当たる｣の植物がタケ・ササである。イネ科は世界に約600属9500種、日本に約100属500種も包含する大所帯であるので、タケ・ササの類を別科にしたらとの案もある。現在はタケ・ササ合わせてタケ亜科Bambusoidaceを新設することに落ち着いている。イネ科の特徴の一つに植物体の茎に節があることで、タケもこの特性に従う。竹類は元来、東洋を原産地とするものが多く、日本にも原産とするものがある。それで、タケ・ササに関する研究が多くなされ、とくにササ類の新種は日本の植物学者によって発表された。しかし、此の類の特定は外観・生育地などの鑑定は勿論のこと、筍も含めて細かい部位の変化を見定めなければならない。室井綽教授並びに鈴木貞雄教授はこの分類について、タケ類・ササ類・バンブー類としている。
今のところ、日本で最も栽培が普遍しているのはモウソウチクであるが、本種は中華国が原産であり、島津藩が琉球から導入したと伝えられ、短年月のうちに全国に遍布したと文献に書いてある。すなわち島津藩第２１代吉貴が流球王に20株所望したとｔころ、文元年(1736)に２株送られてきて、それを別邸(現在の磯公園)に植えた。安永八年(1779)薩摩藩から江戸大崎袖が崎にあった島津下屋敷に分植し、島津家から江戸吹上庭園へ献上したとある。更に各大名や金満商人に分譲に分譲をされて、例えば京橋の回漕問屋山路治郎兵衛の別宅に移植去れたものが、三代目三郎兵衛のころに八町八反の大竹林になったと書いてある。そこから嘉永七年’(1854)に目黒の農家に株分けされたものが、明治時代になり目黒名物の筍となるのである。一方京都の嵐山から嵯峨野あたりにかけての孟宗竹林も有名で、京料理の筍を供している。ここの源の株は現在宇治市にある黄檗山万福寺の像が唐から持ち帰ったとも、また乙訓郡海印寺村寂照院の開祖道雄和尚が持ち込んだとも伝えらる。道雄禅師が遷帰したのは仁寿元年(851)であるから，島津家の話より950年も前のことである。なぜ京都の孟宗竹が蔓植ならなかったかと云うと、竹の移植は造園上の取り決めがあり門外不出と成っていた由、しかし千年近くも流出しなかったとは疑問が無いではない。
磯公園にある孟宗竹は昭和44年(1965)に開花が認められた。種から育てられた例は日本で２例あり、横浜市緑区にある前田政次郎氏が大正元年(1912)播種した孟宗竹は、６７年目の昭和54年(1979)開花した。もう一例は千葉県天津小港町の東京大学演習林で、昭和５年(1930)に開花結実した種子を栃木・茨城・埼玉・千葉の各県に分配して播種育成したもの何れも平成９年(1997)に開花した。これは偶然かも知れないが67年目である。仮に周期が６７年であるとせば、磯公園の孟宗は植樹してから233年目に開花をみたのであるから、日本に輸入されたのは３４歳の苗木であり、其の後２回の開花があったことになる。
「孟宗」とは、中国の24孝人の逸話より、即、呉の江夏に住む孟宗の母は筍を好み、冬の寒い季節なのに筍を食いたいと言い出した。孟宗は竹林に入り、神に祈ったところ筍がニョキリと生えてきたと伝話になっている。それでモウソウと云うのであるが、この話は実は、筍は冬に入る前に地下茎に準備されているので、1月頃掘っても小さいが筍を見つけることができるということである。
モウソウチクの筍は美味であり、中国では毛竹といい、江南・江蘇・江西・安微の広い地域で栽培されている。日本では目黒の筍が有名であるが、一方京都の嵯峨野あたりには広い竹林があり、京料理の筍材を提供している。ここで筍名人がいて、冬二月に竹林に入り筍のある場所を探し当てるそうである。冬季に筍を生ずる竹種は他にもあり、例えば寒竹があり、これも孟宗と呼んでいる。本邦の<西遊記
前編2>に薩隅の唐孟宗の筍は美味であり、京都の筍と食べ比べしてみたい旨書いてあるし、本邦には小竹のみで大竹はなかったとする論は当時の学者の知らなかったことで、実は大竹はあったのだと<古今要覧>に指摘している。
註〕今日、吾人がカンチクと称しているのはChimonobambusa
marmorea Makino 、であり、稈の直径は2〜3cmであるから、大竹に当たらないし、筍は秋生であることも上述と違うものである。
定期的に出芽する芽を筍‣笋と称して食用にする。人間のみならず、野生の鹿や猪も好み、牙や角で掘って食べる。筍の出芽する時期は竹の種によって違う。筍は、生長が驚異的に早く、京都で上田博士の、マダケで一日に121cm, モウソウチクで119cmの成長記録がある。外国人はこれを信ぜず、実物をみて初めて納得したそうである。食用にするには地表から頭が出た１日程度が勝負で、これは柔らかくて独特の食感と落ち着いた甘味がたまらなく美味しい。甘み成分は、セルロースになる前の含水化合物であるチロシンであり、水溶性であるが酸化すると白色の粘凋物になる。筍を茹でた時、白い粕のようなものが出るが、それである。冬２月頃、孟宗竹の早採り筍が市場にお見えになることがあるけれども、これは値が高いだけで、本当は４月初〜中旬のものが美味しい。それも掘ってから時間が経つと刻々と味が落ちる、少なくとも１両日中に料理すべきだ。それを過ぎるとエグミが出てくる。５月に入るとマダケの筍が、これは幾らか苦いけれども、其の味がいわゆる大人の味で美味しい。６月から東北・北海道でネマガリタケの筍が採れる季節となる。岩手県に葛根田と云う所があるが、そこに高温の温泉が自噴しておるので、付近の山でゴッソリと採ったネマガリを束に縛り、湯につける。自分は一風呂浴びて汗を流したころが茹で上がりで、束を引き上げすぐ近くの雪解け水で冷ます。是を持ち帰り塩漬けにして保存食にしているが、この取立ては絶品の味である。カンチクという種類の筍は晩秋から冬にかけて、市場に出て来る。
最近タケ公害と呼ばれる、勿体無い話だが、とくに関西から中国にかけて、竹の子を採らずに放置したために、根が蔓延り過ぎて隣接した他の畑や森林を侵蝕しているのである。竹の根は頑強であって、その撃退・駆除は容易なことでない。元来、竹林は適宜に筍や成竹を取り除かねばならないのだが、農業従事者が不足しているため、人が踏み込めない位に荒れ放題になり、藪蚊がワンサと発生してマラリアなどの防疫上も問題になってくる。
タケ・ササ科植物の属と種
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1. マタケ属 |
モウソウチク P. |
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ホテイチク P. |
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マタケ P. |
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クロチク P. |
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ハチク P. |
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2. インヨウチク属 |
インヨウチク H. |
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3. ナリヒラダケ属 |
ナリヒラタケ S. |
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アオナリヒラ var, |
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リクチュウダケ S,kagamiana |
|||
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ヤシャダケ S. |
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ビゼンナリヒラ S. |
|||
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クマナリヒラ S, |
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4. トウチク属 |
トウチク S. |
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|
5. シホウチク属 |
シホウチク T. |
||
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6. オカメザサ属 |
オカメザサ S. |
||
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7. ホウライチク属 |
ホウライチク B.multiplex |
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ホウオウチク var, |
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ダイフクチク B. |
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リョウチク B. |
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チョウシチク B, |
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ダイサンチク B,vulgaris |
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|
シチク B, |
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8. マチク属 |
マチク D. |
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9. ササ属 |
(1) チシマザサ節 |
チシマザサ S. |
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オクヤマザサ S. |
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エゾミヤマザサ S. |
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カワウチザサ S. |
|||
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アキウネマガリ S. |
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アサカネマガリ S. |
|||
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(2) イブキザサ節 |
イブキザサ S, |
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ミヤマクマザサ S. |
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トクガワザサ S, |
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イヌトクガワザサ S. |
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マキヤマザサ S. |
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サイゴクザサ S. |
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ミネザサ S. |
|||
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ミアケザサ S. |
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(3) チマキザサ節 |
チマキザサ S.palmata |
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シナノザサ S,senanensis |
|||
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ケザサ S.pubens |
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フゲシザサ S. |
|||
|
ヤヒコザサ S. |
|||
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シコタンザサ var,depauperata |
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クマザサ S.veitchii |
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チュウゴクザサ var.tysgokensis |
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オオザサ var. |
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オオバザサ S.magalophlla |
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クテガワザサ S.heterotricha |
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ミヤマザサ S. |
|||
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(4) ミヤコザサ節 |
ミヤコザサ S. |
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ウンゼンザサ S. |
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センダイザサ S. |
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ニッコウザサ var, |
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コガシザサ S. |
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タンガザサ S.elegantissima |
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ウツクシザサ S. |
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アポイザサ S. |
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ビッチュウミヤコザサ var. |
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オヌカザサ S.nibaconuca |
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10. スズザサ属 |
サイヨウザサ N.stenophylla |
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ヒメカミザサ subsp. |
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ツクバナナンブスズ N.tsukubansis |
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イナコスズ subsp.pubifolia |
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イッショウチザサ N.magnifica |
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セトウチコスズ subsp. |
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オモエザサ N,pubiculmis |
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オオシダザサ N, |
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ハコネナンブスズ N.shimidzuana |
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カガミナンブスズ N.kakamiana |
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タキザワザサ N,takizawana |
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11. スズタケ属 |
スズタケ S. |
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ケスズタケ S.mollis |
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12. アズマザサ属 |
クリオザサ S. |
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サドザサ S. |
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アズマザサ S.ramosa |
|||
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スエコザサ var.suwekoana |
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シオバラザサS, |
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ショウボウザサ S.bitchuensis |
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ヒシュウザサ S. |
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|
ヤマキタダケ S. |
|||
|
タンゴシノ S, |
|||
|
ケスエコザサ var. |
|||
|
オニグジョウシノ S. |
|||
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コガシアズマザサ S.kogasensis |
|||
|
ヒメシノ var.gracillima |
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13. ヤダケ属 |
ヤタケ P. |
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|
ラッキョウヤダケ var. |
|||
|
ヤクシマダケ P. |
|||
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14. オオバヤダケ属 |
オオバヤダケ I. |
||
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15. メタケ属 |
[1] リュウキュウチク亜属 |
ゴザダケザサ P. |
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カンザンチク P. |
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リュウキュウチク P.gramineus |
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タイミチクンチク P. |
|||
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[2] メダケ亜属 |
(1) メダケ節 |
ヒゴメダケ P. |
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メダケ P. |
|||
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キボウシノ P.kodzumae |
|||
|
ヨコハマダケ P. |
|||
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シラシメダケ P. |
|||
|
エチゴメダケ P. |
|||
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(2) ネザサ節 |
アズマネザサ P. |
||
|
ネザサ var. |
|||
|
オロシマチク P. |
|||
|
オキナダケ P. |
|||
|
アケボノササ P. |
|||
|
シブヤザサ P. |
|||
|
チゴザサ P. |
|||
|
トヨオカザサ P. |
|||
|
ヒロウザサ P. |
|||
|
エチゼンネザサ var. |
|||
|
コンゴウダケP. |
|||
|
ケネザサ var. |
|||
|
カムロザサ P.viridistriatus |
|||
|
アラゲメザサ P. |
|||
|
16. カンチク属 |
カンチク C. |
||
食用にする竹は、種類により苦いものがあるが、日本の竹は原則として全部食べられる。(外国には毒な種もある).苦いものやエグイものは、石灰を入れて茹でることで、樽漬けにするか、細く切って乾燥して保存する。バンブーの一種のマチクDendrocalamus
latiflous Munro
noの筍は、発酵させてから乾かし、ラーメンの具＝メンマである。栄養分はあまりないが、繊維の食感を味とする。採りたて筍には、タンパク質･脂肪ががあり、ビタミンB12,、K、ミネラルが豊富である。若い人が食すると顔面に吹き出物が出ることが偶々あるが、これは含有トリテルペノイドのホモゲチジン酸（性ホルモンの構造に似たところがある）が、酸化途中で可溶性サポニンに変化する工程で作用するらしく、エグイ筍は裂けたほうがよろしい。
タケノコを食する文化は東洋独特のもので、欧州には良質の竹がないからか食べる習慣がない。
曾って、ペリー提督率いるアメリカ艦隊がきたとき、竹の根の輪切りを食事に出したそうである。相伴の日本側は筍の煮たものをガリガリと食って見せ、日本人はよほど歯が強いと吃驚するだろうとの笑い話のような画策をしたと。
|
種類 |
出筍期 |
利用している地域 |
生育 |
皮色 |
その他 |
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モウソウチク |
３月〜５月 |
本州・四国・九州 |
栽培 |
黒斑 |
いくらかエグ味あり |
|
ハチク |
４月〜５月 |
本州・四国・九州 |
栽培 |
淡紅 |
苦味少なし |
|
マダケ |
５月〜６月 |
本州(北部) |
栽培or逸脱 |
薄黒斑 |
苦味あり、 |
|
カンザンチク |
４月〜８月 |
九州 |
栽培 |
大型 |
アクなく美味 |
|
トウチク |
９月〜10月 |
四国・九州・沖縄 |
栽培 |
紫斑多毛 |
美 味 |
|
カンタケ(ササ) |
９月〜10月 |
四国・九州 |
栽培 |
黒 虎斑 |
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ネマガリタケ |
５月〜 ６月 |
北海道・東北 |
野生 |
帯紅白色 |
山菜(スズコ) |
笹の葉を、鮨の板葉にするのは、此の中に殺菌成分が含まれているためで、昔からの知恵であった。竹の葉にも同様成分トリテルペン類が含まれて,またこの葉にはビタミンC,K,Bが大量にふくまれており、茶代わりに飲む地方があると,冷茶は夏バテによいと聞く。シシマザサの珪酸質のまだ沈着しない若葉を引き抜いて、基部の白いところに味噌をつけて、或いはテンプラにして賞味する。少し生長して硬くなると、ガラス質の毛刺が出来て手を切ったりするが、それでも牛や馬はとくにパンダは好んで食する。
筍は繊維質が多く、ダイエットに効果がある。ところが、竹が有毒であると書いた記事があり、それは竹に寄生する茸の一種らしい。
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＜和漢三才図会 |
苞木 竹実 籲 俗云自然穀ジネコ 本綱,今竹間見レ開レ花、小白如ニ棗花一、亦結レ実如ニ小麦一、子無ニ気味一、而檣可二為レ飯食一、謂ニ之米一、以為ニ荒年之兆一其竹即死、必非ニ鸞鳳所レ食者一、一種有下生ニ苦竹枝上一者ニ大如ニ鶏子一、竹葉層層包レ之、賞味甘勝レ蜜有ニ大毒一、須下以ニ灰汁一、煮二度、練吃乃茹食上練不レ熟則戟ニ人喉一出血手爪尽抜也、是此一物恐与二竹米実一不レ同、古今医統云、竹多年則レ生米而死初見二一根生米、則載二去載去上梢一去上梢一、近レ地三尺通去レ節，濯二犬糞一則余竹不レ米也 |
インド・ベトナムでは筍の食用を禁止しているところがあり、それは、熱帯地方に毒筍があるためである。ギガントコロアイ属の筍の皮には粗毛があり、この毛に毒素があることが解っており、実際に此の刺毛を粉末にしてコーヒーに入れた殺人事件があったそうである。更に注意すべき別件、戦時中1943年、東北地方でササが実ったのでこれを団子にして食ったところ妊婦の流産が続出した由、此の原因は麦角菌によるものと判明した。麦角菌Claviceps
purpurreaはイネ科の子実に寄生し麦角Ergotをつくる子嚢菌で、欧州で農夫が偶々犯される手足の壊疽の原因となっている。この毒素はergotoxineと呼ばれるアルカロイドで子宮収縮作用があり、出産のとき使われる。別の野草の麦角から、ergineやlyserg-saure
amidが得られており、これら化合物は幻覚作用を齎す、この時の半合成化合物が^Sandoz
社のLSD麻薬である。
筍の料理法は、筍羹・汁物・辛子和・香の物・刺身・蒸し焼筍・筍飯など色々と、日本の最初の料理書<料理物語(寛永20年
1643)
>に書いてある。また筍は保存し易い食品であり、<料理珍味集(宝暦13年1763)にも書いてある。
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<倭名類聚抄 |
笋 |
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<本朝食鑑 |
笋 訓ニ太加牟奈一、今訓ニ竹乃子一 集解、今本邦所レ食之筍者、苦竹淡竹長間竹篠竹之筍也、苦竹者俗称ニ真竹一、或称ニ唐竹一、古称ニ加波多計一、淡竹者俗称ニ波竹一、古称ニ於保多計一、長間竹者俗称ニ奈伊竹也、淡竹筍者籜有ニ紫黄黒班一而美、筍肉亦甘脆碧色、有レ香大美、江東小京師多而最肥美、従レ古以ニ醍醐蒸筍一為レ珍，然不レ如ニ采レ生煮食一、而鞍馬嵯峨東北山中之産為ニ第一一、和河紀摂江丹諸州多出而太美、海西諸州亦淡竹筍多、苦竹筍少謂ニ保有一亦不レ用レ之、江東惟苦筍最多、其味甜苦相交、其中以ニ甜多苦少一、為レ佳、淡筍稀有、当世販レ菜者二三月未レ生レ筍時、深掘ニ竹根一得ニ小筒一、以ニ其早レ為珍貧価、其味不レ好矣、長間筍者諸州倶有、味尚苦多甜微、不レ耐ニ多食一也、今洛及畿内醇蔵詞而貢ニ献之者悉是、淡竹筍江東惟下以ニ苦筍一而醇蔵之ニ、或不レ久或易レ腐、亦不レ佳、故収造者小矣，凡籜皮紫黒斑者、菜収晒乾以為ニ器用一、白者又用、多采レ之貨ニ干四方一、淡筍籜者厚而難レ敗、苦筍皮薄弱易レ損爾 苦筍、気味、苦甘寒無レ毒、主治、化レ痰除レ熱、下レ気利レ水解ニ酒毒一、 淡筍、気味、甘寒無レ毒、主治、消レ痰除レ熱、婦人驚愕、少児驚癇倶治 長間筍、気味、苦寒無レ毒、主治、下レ気利レ隔爽レ胃、然多食動ニ虫積一令ニ人上気嘔吐 発明、諸筍倶雖寒冷無毒、性硬難レ消去後福利無レ益ニ於脾胃一、惟其淡甘可レ愛、最不レ宜レ人之理、然則豈可ニ多食一哉。 |
タケノコの皮を剥ぎ取ると生長が止まる。片側だけ剥ぐと弓状に曲がった竹ができる。だが、皮の接着部を残して上の方をハサミで切り取ってみると、完全ではないが生長は続く。これは皮の接点部分にオーキシンなる植物生長ホルモンが分泌するためらしい。タケノコを縦に切ってみると、節が出来るところに予め段々に仕切りが入っているのが見える。生長する時この節の部分は生長が少なく、稈筒となる部分が縦方向にのみ生長するので中空筒となる。横方向への生長はないから、竹の稈の太さは筍の太さそのものである。上田弘一郎博士はこれを女性の子宮に譬えて、カグヤ姫が３ケ月で成人になったのも、筍が親竹なる期間に相当し得ると面白い話を提供しておられる。筍が生長する初期段階で外力を加えると、変形した竹ができる。例えば、四角の鉄製の箍タガをしっかりと嵌めておくと、四角の竹が出来、これは茶室の床柱などに用いられる。そこで、内側から圧力を架けたならばどうなるであろうか、恐らくビール樽のような膨れた竹になるに違いない。ところが今の所、内側から力をかける方法が考えられないので実権確認はしていないが、カグヤ姫にお願いすれば可能かも知れない。
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<竹取物語> |
いまは昔、竹取の翁といふものありけり、野山にまじりて竹をとりつつ、よろずの事に使いけり、名をばさかきの造となむ云ける。その竹の中にもと光る竹なむ一筋ありける。竹取の翁竹を取るに、此の子を見つけて後に竹をとるに、筋を隔ててよごとに金ある竹をみつくる事かさなりぬ。 |
マダケの実測値で、１本の竹の地下茎に４〜14の若芽を萌芽し、生長するのはその内の１or２本である。出芽以前の芽を取り去ると次ぎの芽が大きくなる。親竹は４〜５年までが子供を萌芽する年齢であって、それ以上になると極端に萌芽率は劣えるから、造林を試みるならば５年を過ぎた竹は切り捨てた方がよい。
１本の竹の寿命は最大２０年くらいで地下茎と共に枯れて次代の若竹が引き継ぐ。このように竹林では毎年新陳交代があるのであるが、ある時に至り、新旧に拘わらず、地下茎で結ばれている全群が一斉に枯死することがある。その周期は60年とも120年ともいわれ、その末年に竹の花が咲き不吉な前兆であると占っている。60年周期説は東洋思想からきたもので、迷信と判っていても不気味である。開花と同年にその一帯の株は衰え、翌年から僅かに残った若竹は増殖をはじめ、約10年で元の竹林程度に戻るそうである。それとは別に、竹の秋と呼ばれている季節があって、毎年４・５月の短い時期に竹の枝に着いた葉は黄色に紅葉して、新葉と入れ替わる。イネ科の植物に起こる現象である。
竹・笹の類は花が咲いて結実し、一生が終わるとの古の伝えがあるが、これを実測したのが、千葉県清澄山にある東大演習林である。近野英吉博士は昭和５年(1930)に、300年研究計画をたて、横浜市緑区宮田町で開花結実したモウソウチクの実生苗を移植し、石碑を建て後世に研究を継続するよう委ねた。その後６７年目にあたる平成９年(1997)に開花を見、結実に至ったことを井出雄二。鈴木誠両氏によって報告された。それによると、1994年には新筍が全くなかったところ、1995年4本の新竹が発生したが、２本は短い竹であった。同年季節が過ぎてから矮生の竹19本も密生した。1996年に竹枝の節間が異常に詰まっているのが観察された。1997年７月から８月にかけて同演習林94平方米にある78本のすべての竹に着花が認められた。即ち、モウソウ竹は６３年目に異常が認められ、６７年目に開花が起きた。その５年後の平成14年(2002)８月下旬にその近くにある大多喜町県民の森の竹薮で約20本の孟宗竹が淡紅色の花をつけ結実した旨報じている。この竹は昨年出芽した新しい竹である。その両者に如何なる関連があったのか不解明の点が残っている。
会津磐梯山は笹に小金が成りイ下がるとは、笹が花が咲いて実が稔ることらしいが、必ずしも喜んでばかりおれない。竹が開花するとは枯死に繋がり、飢饉など不吉なことを予想する。笹竹の実は雀／鼠などの小動物の食料となるから、これらは害獣として急速に増えるわけである。嘉永三年(1850)の大不作のときも竹が開花し、これを食料にしたとの記録がある。ところが<延喜式>竹の花は瑞祥とし、平安時代には竹の紋と鳳凰が流行したとある。近年の例をみると、各地のマタケが開花した1967年は稲作は大豊作であった。これらを考慮するに竹の花と吉凶は関係ない様に思われる。稲や麦の多くのイネ科植物は一年周期で結実するので切実に感じないが、トマト・ナス・イチゴ・ダイコン・キャベツ・スイカ・エンドウなど殆どの園芸植物は嫌地現象がみられる。と同じように長年月同地で生育する竹にあっても嫌地現象がおきるのではなかろうか。開花する遠因は、土地の微量成分が涸欠するため、面積当りの出立数が多くなり日当たりがわるくなる、根の伸長範囲が限られておりその限度に達した、また根が過密になり根つまりを起こした、天候が不順となり特に旱魃年にくる、細胞の分裂にはある回数での限度がありその限度がきた、などの諸説があるなかで、1961年に室井綽博士はＣ／Ｎ比が増大すると開花にいたることを測定結果に基き発表している。
筆者は竹の実の団子を試食したことがあったが、エグ味があって、決してうまいものでない。しかし野鼠はこれを喜ぶようで、ネズミは食料が増えるから急速に増殖し、鼠はより美味な農作物を襲うことになり、その結果農民が困ることになる。鼠害については、享和三年に富士山の麓でノネズミが大発生し、農民は神社を作り、退散を祈願したという。このような鼠害は山裾の広大な亜高山で発生するようで、1957年岐阜県高山市で、1966年兵庫県氷山で記録されている。
竹類は、小竹・笹は種子が飛んで増殖する場合もあるが、概ね地下茎を伸ばしてそこから、芽を出して繁殖する。因みにマダケの実測例で、一本の竹から40〜150mの地下茎が出ていた。これからみて、竹林の地下には縦横無尽に地下茎が走っていることになり、計算すると100平方米当りマダケで250〜1130m,ネザサで4720〜5790mの根が存在することになる。故に古人は堤防や崖地に竹を植えて地震や水難を予防する知恵を持っていた。
日本で竹の利用は古く相当以前からあったが、芸術性に富む器材は特に茶道が始まってからである。侘びの精神を重んずる茶道において茶筅、茶杓、湯杓など竹製であり、僅か10ｇに満たない茶筅でも安土桃山時代の曰付きのになると数千万円もするそうである。その他日常用品にあっても、簾・椅子・扇子・笊・籠・花生筒・箒や叩き之柄・物干し竿は竹で作られた。スポーツ用具でも竹の弾力性を応用し、剣道の竹刀、日本弓道の弓、釣りの竿など、一時は棒高跳びにも採用された。竹とんぼ・竹馬など子供の遊び用具・玩具に懐かしい思い出が残る。細く削ってヒゴとし張りぼての骨に、模型飛行機を作ったものである。馬鹿げた工作物は戦争末期の竹槍で、これで藁人形をついたが、結構鋭い突きを入れることができる。
竹材の優れたところは、伸縮の少ないことで、昔はこれに目盛りを打って物差しにし、計算尺は竹材で作られていた。竹の形状の特徴である「管」を利用し、″笛・七力・尺八など民族楽器に、アジア各地で現在も吹かれているし、ガムランの様に共鳴箱に応用される。
正倉院の文書に竹幕紙というものがある。中国でも白関紙とか表芯紙とかいうものがある。之は、竹稈を叩いて漉いた紙である。竹の繊維は３mmであって、漂白しなくとも淡白な綺麗な良質の紙を作ることが出来る。中華国の西晋(265〜316)では竹から紙を作っていた事実がある。日本でも1946年山口市に竹製紙会社が設立されたが、原料の収集に難点があり、1956年に閉鎖となった。東南アジア諸国ではいまでもパルプが作られており、インドでは年間40万トンモ生産されているとの事、最近竹の繊維から作った洋服が出回っているが、軽くて型くずれせず，着易いものである。
古代は書き物を作るには, ヒノキなどの木材を薄く削った所謂木簡が使われていた。その代わりの竹の場合(竹簡)は作り易い利点があり、昭和47年に中華国湖南省で2600年前の文字を書いた竹簡が発見された。竹材は腐り易いので、日本での発掘例は少なく、遺跡などから出土した竹製品は次のようなものがある。
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縄文末期 |
青森県 |
八戸市是川市遺跡から |
藍胎漆器の竹駕籠 |
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弥生時代 |
静岡県 |
登呂遺跡から |
竹製の笊 |
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平安遷都前の長岡京遺跡(784〜794年) |
排水設備にマダケを使用 |
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正倉院の宝物（750年） |
笙・尺八・笛のハチクの楽器と筆軸 |
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古典
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<古事記 |
手ニ草結天香山之小竹葉一而、 |
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天照大神> |
五百人の靭ユキを付け，又稜威の竹鞆タカトモを取佩ばして |
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下 雄略 > |
本にはいくみ竹生ひ |
いくみ竹＝こんもり茂った竹
足しみ竹＝茂った竹
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<日本書紀 |
伊奘諾尊、また湯津爪櫛を投げ玉不。此即ち筍に化成る。醜女、以抜き食む、 |
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<日本書紀 |
時に竹刀を以て、其の子の臍を裁る。その棄てし竹刀、終に竹林となる |
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継体 17> |
隠国の 泊瀬の河ゆ流れ来る |
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<出雲風土記 大原郡> |
阿用之郷 |
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<播磨風土記 |
佐々村，品太天皇巡航之時、猿齧ニ竹葉一而遇之、故曰佐々村 |
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<風土記 |
皇祖忍尊が土地人竹家守の娘をめして二人の男子を設け給うとき、臍の緒を切った竹の羽は今も現存すると云う、 |
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<枕草子 |
いみじうすすけたる狩袴の、竹の筒とかやうに細き短き、帯より下五寸ばかりなる。 |
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132> |
竹の名とも知らぬものを |
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137> |
有度浜歌いて、竹の籬のもとに歩みでて |
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<源氏物語 |
御歯のおひいづるに、食いあてむとて筍たかうなをつと握り持ちて、雫もよよと食いぬらしたまえば |
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<詞花和歌集 |
世の中に ふるかひもなき |
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<赤染衛門集> |
おやのため むかしの人は 雪ヲ分けて抜くこそ親のためなら芽子は盛り鳴るためとこそきけ |
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<更科日記> |
竹の葉のそよぐ夜毎に寝覚めしてなにともなきに物ぞ悲しき |
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<古今和歌集 |
暁の鴫の羽がきを数えあるは、呉竹のうき節を人に言い |
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雑下993〉 |
世にふれば弓の葉しげき呉竹の |
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10-952> |
今更に なに生ひいづらん竹の子の
さよふけて なよたけの夜長き上に初霜のおきゐて物を思ふころかな |
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<新古今和歌集 |
時雨降る 音はすれども |
藤原兼輔 |
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6-667> |
あけやらぬ 寝覚めの床に |
藤原範兼 |
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7-715> |
年ごとに 生ひそふ竹の |
紀 貫之 |
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17-1671> |
いかにせむ |
皇太后太夫俊成 |
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18-1805> |
竹の葉に風ふきよせる |
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<夫木和歌集28-雑10> |
雨おもきまがきの竹の |
藤原為家 |
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時わかぬ |
藤原定家 |
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此君と たのめてうへし |
小侍従 |
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いかばかり 雪の下なる |
葉室光俊 |
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<金槐和歌集 |
竹の葉に ふりおほふ |
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397> |
一夜とは |
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<後選和歌集 |
女友達の常にいひかわしけるを、久しくおとずれざりければ、十月ばかりに、あだ人のおもふといひし言のはといふ、降ることをいひ遺かはしたければ、竹のは書きてつかわしける うつろはぬに流れたる河竹のいづれの世にか秋をしるべき |
よみひとしらず |
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きみがため うつしてうるる |
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<梁塵秘本 |
迦葉尊者のふる道に竹の林ぞ生いにける。 |
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209> |
衣はかけてき竹の葉に |
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212> |
水竹花樹は悉く |
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347> |
紫檀赤木は寄らずして、胡竹の竹のみ吹かれきて |
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381> |
唐なる唐の竹 |
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435> |
直なるものはただ、連柵からさおや箆竹のだけ仮名のし文字、今年生たる梅楚ムメズバエ、幡鉾刺鳥竹ハタホコサイトリダケとかや。 |
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<方丈記> |
柴折りくぶるよすがとす。南、竹の簀子を敷き、その西に閼伽棚あかたなを作り、・・西南には竹の吊棚 |
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<山家集> |
玉みがく |
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<平家物語 |
たそがれ時も過ぎれば、竹の網戸を閉じ塞ぎ、 |
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潅頂> |
竹の御竿に、麻の御衣、紙の衾なんどかけられたり。 |
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<徒然草> |
御門の御位はいともかしこし。竹の園生の、末葉まで人間の種ならぬぞ |
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<謡曲本 |
甕もたいの竹葉は陰や緑を重ねらん |
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猩猩> |
万代までの竹の葉は |
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自然居士> |
簓ささらの竹葉は陰や緑を重ねらん |
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老松> |
南に寂寂たる瓊門けいもんあり、斜日竹竿のもとに透けり |
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敦盛> |
好ける心に寄竹の |
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班女> |
憂鬱繁き河竹の |
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<和歌> |
波たてて竹むらを吹く春の風 |
土屋文明(自流泉)<謡曲 |
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寝静まる里の灯火 |
正岡子規 |
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よりあひて真すぐに立てる青竹のやぶのふかみに鶯のなく |
若山牧水 |
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信濃にて食ぶるに細き筍をめずらしがりき |
岡 麓 |
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わが背戸に立ち繁む竹の梢冷ゆる天の霜夜と目を瞑り居り |
釈 迢空 |
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<俳諧> |
ほととぎす 大竹藪を |
芭蕉 |
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降らずとも 竹植える日は |
芭蕉 |
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筍や 稚き時の |
芭蕉 |
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脱ぎ捨て ひとふしみせよ |
蕪村 |
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若竹や 暁の雨 |
蕪村 |
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竹の子の 藪の案内 |
蕪村 |
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愚に耐えよ窓を暗くす雪の竹 |
蕪村 |
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若竹や 夕日の嵯峨と成りにけり |
蕪村 |
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堀り食らふ |
蕪村 |
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竹垣の 大夕立や |
一茶 |
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竹切れで 手習をするまま子哉 |
一茶 |
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天晴の 大若竹ぞ |
一茶 |
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竹植ゑて 元政坊を |
晩台 |
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昼鐘や 若竹そよぐ |
内藤 丈草 |
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笋の 露あかつきの |
各務支考 |
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竹植えや 盆にのせたる |
志太 野抜 |
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筍の 親竹遠く |
鬼城 |
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竹の子や 児の歯茎の |
服部 蘭雪 |
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竹落葉 ひらりと蝌蚪の |
山田 智子 |
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竹を切る 節りんりんと遠き雲 |
山口草堂 |
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月かけて 竹植ゑし日の端居かな |
太祇 |
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空ふかく 蝕ハム日かな |
飯田蛇笏 |
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戸袋に あたる西口や |
飯田蛇笏 |
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薄日竹に差す |
水木真貫 |
用語
[語原]
タケとは、長ける・猛タケシ・高タカシ・
<倭語小解>
長く生きている、
<大言海>
高生タカハエの意。
<倭調栞＞
丈タケ高いの義
[古語]
多気、多毛、多計，篠、篠葉草、小竹、斯奴、之努シベ
[別名]
竹草、竹樹、角柱、手草、我友、小枝草、千尋草、川珠草、石母草、夕珠草、
{漢語}
竹・笵/君子、此君、湘君、比対君、抱節君、高節、勁真、令風、風質、吟風 寒
玉、痩玉、龍孫、龍子、龍根、龍種、化龍、七賢、天箒、掃雲、不秋草、卓立卿、貞幹
臣、夏清候、円痛居士、凌雲処子、銀縁太夫、青玉、碧玉、
＜筍＞
筍子、玉板児、竹鼠、仏影蔬、箘毛頭，竜孫，犢角馬蹄、芭竹
〔英語〕
bamboo
{独語}
Bambus
(M)
ﾊﾞﾝﾌﾞｰはマレ－語bambuから。竹類を燃したとき発する音を捩って。
{別語}
三友＝画題で松･竹･梅を言う。
四君子＝蘭･菊･梅･。
五友＝詩歌で蘭･菊･蓮･梅‣竹
用途
〔植樹〕
殆どの竹が観葉植物として植えられる。庭園用、茶庭、神社仏閣園、和料亭。河川の護岸用。
{用材}
枝葉＝竹箒、仕手垣、粗朶木、壁材、ヤナ囲い、農作物の吊り物の支柱、
稈茎＝建造物の補助的材料、例えば数奇屋風の床柱･天井組板に、竿は物干し竿･釣竿・杖・足場組み立て･水道管・雨樋・花入れ・桶樽の箍タガ・壁ノ下地、
竹稈は中空であるため軽く、長い繊維が伸びているので強く、理想的な撓み強度を持つ。中華国では５階程度までの建物建築の際の足場は竹を組んで作る。また筏を組み航海をする。簡便な材料であるが、恒久的ではない、というには虫が好んで食い荒らすからである。但し五箇山の合掌造りには藁葺き屋根に用いている。印度・東南アジアではこの繊維をパルプとして利用している。
割稈は編んで、敷物・籠・簾・拓に、細く裂いた材をヒゴと呼び、提灯や凧の骨組みにする。
短い串は焼き鳥・田楽etc.東洋適食物、 竹刀、弓矢、すのこ、箸、筆の軸、扇子・団扇の骨、尺八・笛・などの管楽器、茶道具・花入れなどの美術工芸品、蒸焼きにした炭は良質の活性炭、
筍の皮＝ 包装用 以前は、味噌・飴・食肉など、水分を含む食料などを包んだ、この習慣は今でも,羊羹の包装紙は竹皮の印刷がなされている。粽チマキ
細く割いて、編み草履を作った。
(食料)＝ 筍、実(救荒用)
(薬用)＝ 竹瀝チクレキ
(青竹を火に炙る時、出てくる樹液)・喘息や心臓病に、
竹姑チクジョ
(稈の内側の白いとこ分を薄く削ったもの)
煎汁は疲労回復に。
青竹
煎汁を、解熱剤、口空炎、利尿,
中国に｢淡竹葉｣という市販漢方薬があるが、これはタケでなく別のイネ科植物らしい。
雑事
タケは草か木か？
<古今和歌集
雑下959>
に、木にあらず草にもあらぬ
竹の節の端に わが身はなりぬべらなり
と古くからの疑問であったらしいが、（木に竹を接ぐ）という諺の通り、木と竹は似て似ていない相手であると言っている。（竹木）（竹林）という言葉があるように、竹を木と見る表現もあるように、植物学的に見ても、組織細胞が木化していること、冬芽の位置が地上部に近いこと、地上部は冬季も枯れないで何年もいきていること、真っすぐな硬い幹をもっていること、など木の方に軍配が上がりそうである。反対に地下茎で増殖を主にすること、１回の開花で植物体は枯死すること、幹が中空で節があること、などは草の特徴である。結局はタケは竹であり、草でも木でもない、と曖昧なものであった。ところが、問題は戦後1946年に米国の勧告のもとに実施された農地改革に際して起きた。即ち、小作人は竹林を筍を作るために毎年肥料やって管理しているから畑であり開放すべきと主張した。これに対し、地主側は竹は多年生であって、古来から樹木の扱いであるから、山林となさるべきで地主のものであるが、もし畑地との判定であれば、土地は小作人へ無償で譲渡が強制されるのであるから、大問題であり、両方の主張は裁判沙汰にまでなった。
南方でのバンブー
熱帯の竹類の特徴は、地下茎がないか或いは非常に短いもので、スズキの様に株立ちするものである。ササに相当するのは、稈は肉厚で倒伏した枝が長く交錯し、枝に刺が生えている。葉脈の格子目がなく平行脈だけである。ほかに色んな種があり、地下茎と稈が１本に繋がっている連軸性(日本ノホウライチクもこの系)。稈は肉厚で一本の枝に長大な葉を６枚以上ついているもの、非常に背が高かく30mもあり、園林にはいるのが怖く感ずるのもあるし、一番困るのはトゲのあるBambusa属はスパインーバンブーと呼ばれ、バンブージャングルを作る。河岸に広がり、トゲが節毎に一杯生えている。台湾のシチクにも刺があるがそんなものでない。巨大なタケDendrocalamus属ジャイアント・バンブーは桿の直径30cm,高さ30mにもなる。葉も30〜45cmとヤシ見まごうほどである。実をつける竹Melocanna属テライ・バンブー花はあまりみかけないが、種子は枝の別のところにつき、地面に落ちたとき芽が出る。横に這うタケSchiostachyus属、Dinochloa属、はクライミング・バンブーは地下茎が連軸性で、地面を這ったり木に攀じ登ったりして広がる。稈の節間が長く１ｍに達するものもある、真っ直ぐに立つことが出来ずに腰が曲がっている。大抵のタケの稈は中空で機械強度が有利になるのであるが、南米のCheskera属の竹は中実であり、インドのDendrocurams
stlictusも同様である。これらのいろいろの竹を南方の人達はうまく使いわけている。
竹の虎斑
竹は少し以前まで、我々の生活に密着していた。箒・杖・筆・扇子・煙草のキセル・孫の手など至る箇所に使われていた。そして、日本人は日常品にまで芸術性を求める性格であったから、是等竹材にも彫刻や彩色など普通の工芸は行なわれるのであるが、別に竹材に特有の、自然に出来る雲状また輪状の班紋ができる虎斑というものがある。是は、おもにヤシャダケであるが竹自身の病理現象によるものと、稈面に虎斑竹菌が繁殖した場合のものがある。後者は表面の菌簇を除き、すこし加熱して油抜きしながら柔らかい布で磨くと暗紫色の美しい班紋が現われる。<延喜式>に遠江国産の斑竹のことがかいてあり、<倭名類衆抄>には“班竹―涙竹、舜が亡くなったとき湘夫人が竹林で泣いたため竹がそまったという伝説が江戸時代の松岡恕庵の著書{竹品(1717)}にも書いてある。。<拾八史略>の五帝伝では尭帝の娘[娥惶英]が舜に嫁義殺されたとき流した涙が固まったと。
<大和本草>や<本草綱目啓蒙>ではこの斑を”まだらけ“と呼んでいる。日本では岡山県久世町の竹林が1923年に天然記念物に指定されたが、ほとんど絶滅状態であり、同県久米町の虎斑竹林は町で保護されており1976年に天然記念物に指定された。
竹類には特殊の菌類が増殖する。「竹墨」は枯れた竹稈につく黴の一種で微細な黒色の粉体である。粘着性が強く化粧料の黛墨に用いられた。
梅雨時に竹林にオニフスベという白色のお化けのようなキノコが生える。径30cmにもなる巨大松露のようで若いとき、食用にして可なり。
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名称 |
産地 |
基の竹 |
付着菌 |
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久米虎斑 |
岡山県久米町 |
ヤシャダケ |
Chaetosphaerria |
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福岡斑竹 |
福岡県 |
ヤシャタケ・マタケ |
仝 |
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祖母班竹 |
大分宮崎県堺 |
スズタケ |
C. yoshiehidakai |
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日向班竹 |
宮崎県高原町 |
マダケ |
Asterinella hugensis |
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涙班竹 |
宮崎県砂土原町 |
ヤシャダケ |
Phragmotllihyrium |
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圏紋竹 |
東北北陸中国 |
チシマザサ |
P. banbusicoia Hino |
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瓔珞紋竹 |
九州山地 |
ハチク |
Lembosid tikusiensis |
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雲紋竹 |
滋賀県京都府 |
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竹の病理的原因 |
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丹波班竹 |
兵庫県 |
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同 |
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土佐虎斑竹 |
高知県 |
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仝 |
竹類の植物園
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宮崎県日南市） |
国天然記念物 |
金明孟宗竹 |
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富士竹類植物園 |
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京都市竹林公園 |
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新潟県鳥屋野町 |
国天 |
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大船フラワーセンター |
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神奈川県林試 |
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神奈川県江ノ島植物園 |
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東京都皇居一の丸 |
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竹に含まれるトリテルペン類
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メダケ |
arundoin(1), |
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シホウチク |
arundoin(1), |
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マダケ |
friedelin(3), |
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ホテイチク |
friedelin(3), |
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ハチク |
epi-friedelinol(10), |
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ヤダケ |
friedelin(3), |
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アズマザサ |
arundoin(1), fernenol, |
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クマザサ |
βamyrin(14), |
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(1) |
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(6) |
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(12) |
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(8) |
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(4) |
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(7) |
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(2) |
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(10) |
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(9) |
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(3) |
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(11) |
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(5) |
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1,
2,3,4,6,7,8,9,10,11,12
タケ類から検出されたトリテルペン類は、βアミリン型・ベツリン型に分類されるものである。此の同類サポニンは多数の植物に含有されおり、薬学的にはサポニン系生薬と称せられる。その薬理作用は当然あると考えられ、当然個個において異なるのであるが、ジギタリス葉のジギトキシキンのような強烈なものも含まれる。
この項の参考文献
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鈴木 |
日本タケ科植物図鑑 |
聚海書店 |
1973年 発行 |
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高岡 |
竹を語る |
世界文化社 |
1991年 |
|
内村 |
タケササ図鑑 |
創村社 |
2005年 |
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